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Curso
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1 - Curso prático de produção de pólen e de própolis (2019 Evento)
Forma de organização predominante
Resumo do Conteúdo Programático
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- 9-13h
- Exposição teórica em sala de aula
- • Enquadramento legal;
- • Valor nutracêutico do pólen;
- • Valor terapêutico da própolis;
- • Flora melífera e calendário de floração;
- • Técnicas de estimular a recolha pelas abelhas;
- • Diversidade de modelos de equipamentos usados na produção;
- • Procedimentos técnicos para boas práticas de produção;
- • Sistemas de acondicionamento e conservação dos produtos;
- • Estratégias de comercialização.
- 14:30h-18:30h
- No apiário e laboratório
- • Colocação dos equipamentos nas colónias
- • Recolha e acondicionamentos dos produtos
- • Extração da própolis
- • Sistema de secagem solar para pólen
- • Medição do teor de humidade do pólen
- • Avaliação da qualidade dos produtos
Objectivos Gerais:- Descrever as bases teóricas subjacentes à produção pólen e própolis.
- Caracterizar os produtos apícolas quanto à composição química valor nutricional e propriedades nutracêuticas.
- Descrever as técnicas e equipamentos passíveis de ser utilizados nas referidas produções.
- Demonstrar no apiário de investigação o procedimento a realizar para otimizar a produção.
- Orientar na estratégia de comercialização dos produtos. Este curso integra-se nos objetivos inseridos no plano de ação da UTAD no que diz respeito à ampliação e diversificação da oferta formativa não conferente de grau, disponibilizada pela instituição.
Certificação
- Certificado de participação
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