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Curso
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1 - Produção de Insectos (Tenebrio molitor) para alimentação animal (2025 FNCG)
Observações ao preço
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"Possibilidade de apresentar candidatura a Bolsas de Incentivo ao abrigo do Programas Impulso mais Digital - Reforma e Modernização das Ciências Agrárias, no valor de 100€".
Forma de organização predominante
Resumo do Conteúdo Programático
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- 1- Contexto global sobre a produção e consumo de insectos;
- 2- Ciclo produtivo;
- 3- Processamento e conservação de larvas de T. molitor;
- 4- Composição química e valor nutricional do T. molitor;
- 5- Avaliar o uso e valorização dos insetos e produtos derivados;
- 6- Segurança alimentar e legislação
- 7- Capacitar o formando para desenvolver um projeto de produção de insetos.
Objectivos Gerais:- Para atender ao crescente consumo de produtos de origem animal é necessário desenvolver novas soluções alimentares com bom valor nutricional para consumo humano direto e indireto e simultaneamente alinhadas com o desenvolvimento socioeconómico e sustentabilidade ambiental (transição verde). A utilização de insetos na alimentação de animais de produção representa uma alternativa promissora, que decorre do seu valor nutricional, mas também dos benefícios para o ambiente.
- Objetivos da formação:
- - Conhecer o consumo de insetos no mundo;
- - Conhecer a biologia dos insetos com potencial de utilização;
- - Conhecer os sistemas de produção atuais;
- - Acompanhar o ciclo produtivo e o processamento dos insetos;
- - Avaliar o uso dos insetos e produtos derivados;
- - Capacitar o formando para desenvolver um projeto de produção de insetos.
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