| Objectivos:
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- Capacitar profissionais do setor vitivinícola a implementar práticas sustentáveis inovadoras na produção desde o cultivo da vinha até a gestão da adega.
- Desenvolver conhecimentos e habilidades em áreas como gestão do solo, uso eficiente de água e energia, redução da pegada de carbono, gestão de resíduos e proteção da biodiversidade.
- Promover a produção de vinhos com menor impacto ambiental, alinhada com as tendências globais de sustentabilidade e as exigências dos consumidores.
- Formar profissionais capazes de liderar a transição para um setor vitivinícola mais sustentável e competitivo, contribuindo para a preservação do meio ambiente e o desenvolvimento regional.
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