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Detalhes do curso

Curso:	Workshop sous vide e cook chill (2024)
Condições de acesso:
Objectivos:	Promover a troca de experiência técnico-científica acerca das técnicas de restauração: sous vide e cook chill.
Estudantes	5
Outros Públicos	15

Duração:	4 horas
Documentação necessária:

Módulos leccionados

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