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Curso
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1 - V Workshop de melissopalinologia (2019)
Forma de organização predominante
Resumo do Conteúdo Programático
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- 9-10h
- Exposição teórica
- O Mel: origem e composição.
- Calendário de floração das principais espécies da flora apícola portuguesa.
- Informação passível de obter por uma análise melissopalinógica (vantagens e limites).
- Caracterização morfológica do pólen e uso de chaves dicotómicas.
- 11h-13h
- Prática laboratorial
- Elaboração de preparações microscópicas de méis portugueses mais relevantes (com e sem acetólise).
- 14:30h-18:30h
- Prática laboratorial
- Demonstração do procedimento da análise melissopalinológica recorrendo à projeção em tempo real da imagem obtida no microscópio.
- Análise das preparações microscópicas pelos formandos (disponibilidade de um microscópio por cada dois formandos). Será oferecida uma preparação microscópica de cada tipo de mel aos formandos.
- Nota: Os méis portugueses considerados relevantes são os méis de Rosmaninho, de Urzes, de Castanheiro, de Eucalipto, de Laranjeira e de Meladas do género Quercus. Adicionalmente poderão ser feitas preparações microscópicas de méis trazidos pelos formandos.
Objectivos Gerais:- Ensinar a terminologia e o uso de chaves dicotómicas na classificação morfológica de grãos de pólen presentes no mel
- Treinar técnicas de elaboração de preparações microscópicas de sedimento do mel que permitem avaliar aspetos de qualidade e de origem botânica.
Certificação
- Um certificado de frequência a quem frequentou um curso sem avaliação (desde que a frequência ao mesmo seja igual ou superior a 75% do curso/unidade de formação)
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