Ciclo de Formação GQAHS - Manipulador de Carnes (Presencial)
Curso
  • 2- Póvoa do Varzim - Ciclo de Formação GQAHS - Manipulador de Carnes (Presencial)
Preço
  • 80,00
Duração
  • 0h 00m
Horário
  • Pós-laboral
Forma de organização predominante
  • Formação presencial/em sala (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
    • - Higiene das Carnes
    • - Higiene dos Manipuladores
    • - Higiene das instalações, equipamentos e utensílios
    • - Acondicionamento em embalagens de carne e seus produtos
    • - Condições higiénicas a observar na venda e distribuição de carnes e seus produtos

Objectivos Gerais:
  • - Identificar os perigos e medidas preventivas para o controlo higiénico das carnes;
  • - Conhecer as principais doenças de origem alimentar e a responsabilidade enquanto manipuladores para a sua prevenção
  • - Obter conhecimentos no que diz respeito à recepção, armazenamento, preparação, transformação, exposição e transporte das carnes e seus produtos

Metodologia de avaliação
  • A classificação final no curso resultará da média ponderada, numa escala de 20 pontos ou percentual (0 a 100%), das classificações parcelares tendo em conta os seguintes critérios e ponderações:
  • - participação nas sessões síncronas e assíncronas;
  • - realização de atividades práticas propostas ao longo do curso.

  • A avaliação final da formação destina-se a fazer corresponder, sob a forma de escala numérica (0 a 100) ou escala qualitativa (Insuficiente a Muito Bom), o grau de domínio dos objectivos por parte dos formandos.
  • A avaliação final (AF) será obtida pela soma dos resultados da avaliação em cada um dos critérios.
  • A aprovação final do curso requer aprovação em todos os módulos, com uma classificação igual ou superior a 10 valores ou percentual (50%).

  • Avaliação do grau de reação/satisfação pelos formandos, formadores e Coordenação Pedagógica através do sistema de gestão da formação (Forinsia): http://conclusao.forinsia.com

Certificação
  • Entidade Formadora: Conclusão - Estudos e Formação, Lda.
  • É atribuído um Certificado de Formação Profissional aos formandos que concluírem o curso com aproveitamento, conforme legislação em vigor (certificado emitido pelo Sistema SIGO, obrigatório para todas as Entidades Formadoras certificadas).
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