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Curso
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1 - NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL (Nutrição e Alimentação Saudável | 541 | E-Learning | Avalforma 2022)
Forma de organização predominante
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Formação a distância - E-learning (turma)
Resumo do Conteúdo Programático
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- 1) Módulo I - Nutrição
- - Definição;
- - Alimentos e nutrientes:
- - Importância para a saúde;
- - Funções;
- - Composição;
- - Classificação.
- 2) Módulo II - Alimentação Saudável
- - Pirâmide dos alimentos;
- - Princípios da alimentação saudável;
- - Principais erros na alimentação;
- - Estratégias para melhorar e adequar a alimentação no dia-a-dia.
- 3) Módulo III - Culinária Saudável
- - Métodos e técnicas de confeção;
- - Interpretação de rótulos alimentares;
- - Seleção de compras;
- - Elaboração de Ementas;
- - Regras de higiene e segurança alimentar.
- 4) Módulo IV - Patologias Associadas a Alimentação Menos Saudável
- - Obesidade;
- - Diabetes;
- - Dislipidemias;
- - Hipertensão.
- 5) Módulo V - Alimentação Saudável e Atividade Física
- - Benefícios da atividade física aliada a uma alimentação saudável;
- - Cálculo do índice de Massa Corporal – IMC:
- - Interpretação de resultados.
Objectivos Gerais:- Dotar os/as formandos/as de conhecimentos e competências na Área da Nutrição, tanto para praticar uma alimentação saudável, como para elaborar ementas nutricionalmente equilibras e aplicar métodos e técnicas de confeção de refeições saudáveis.
Objectivos Específicos:- No final do curso, os/as formandos/as deverão ser capazes de:
- - Definir o conceito de nutrição;
- - Compreender a importância dos alimentos e nutrientes para a saúde;
- - Conhecer as funções, a composição e a classificação dos alimentos e nutrientes;
- - Dominar os princípios da alimentação saudável;
- - Enumerar os erros cometidos na alimentação;
- - Aplicar estratégias para uma alimentação equilibrada e adequada no dia-a-dia;
- - Empregar os métodos e técnicas de confeção de refeições saudáveis e equilibradas;
- - Interpretar rótulos alimentares e selecionar os produtos mais indicados e/ou adequados nas compras;
- - Elaborar ementas nutricionalmente equilibradas;
- - Conhecer e aplicar as regras de higiene e segurança alimentar;
- - Conhecer as patologias associadas a uma alimentação menos saudável e como preveni-las;
- - Compreender os benefícios da atividade física, aliada a uma alimentação saudável, para a saúde;
- - Calcular o Índice de Massa Corporal e interpretar os resultados.
Certificação
- Os/as formandos/as obtêm no final da ação, o Certificado de Formação, ao abrigo da Portaria Nº. 283/2011 de 24 de Outubro, emitido através da Plataforma Sigo, desde que concluam com Aproveitamento. Considera-se que os/as formandos/as são aprovados/as, quando se verifique cumulativamente: Assiduidade obrigatória de 90% e Avaliação positiva. Em casos excecionais, em que o/a formando/a ultrapasse o limite de faltas previsto na legislação aplicável, atendendo os devidos motivos, pode a Equipa Pedagógica reunir e decidir aplicar um recurso pedagógico de recuperação, para que o/a participante possa concluir a formação e obter o respetivo Certificado.
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